出町柳

下鴨茶寮本店

老舗料亭の京都らしさが詰まった菓子

創業安政３年(1856)。世界文化遺産に指定される下鴨神社の直ぐ傍で京料理・茶懐石の暖簾を掲げる料亭・下鴨茶寮。京料理の伝統と真髄を大事に変わるものと変わらないものを見極めて、時代に即した革新的な料理を提供している。料理人のこだわりが詰まった、「料亭のちりめんナッツ」はお茶菓子としてはもちろん、日本酒やワインと合わせても楽しめる新感覚スイーツ。ジェイアール京都伊勢丹店 B1店、JR京都駅おみやげ街道亰・中央口店でも販売中。

料亭のちりめんナッツ 5個入 1080円
ナッツやちりめんじゃこの香ばしさに、ドライフルーツの甘み、粉山椒の香りなど、多彩な食感と風味がひとつになった和スイーツ。贅沢なお茶菓子や、日本酒やワインのお供として。
ちりめん山椒 60g 1080円
国産のちりめんじゃこと実山椒を使用し、職人が昔ながらの手法で炊きあげた定番の一品。しっとりやわらかく、白いじゃこに山椒の碧が映える。「しばづけ」「ごま」などいろいろなフレーバーも好評。
京都の名物「ちりめん山椒」からヒントを得て、ナッツやドライフルーツに山椒を絡めて一つ一つ丁寧に手作りされている。
下鴨茶寮本店では、季節の料理と合わせて季節の移ろいが美しい庭や高野川の景観も楽しむことができる。