四条河原町

林万昌堂

栗一粒のため海を渡る老舗

店先に漂う香ばしい香りに誘われて足を止める人も多い、明治7年（1874）創業の甘栗専門店。栗は4代目当主が現地まで足を運んで買い付ける、中国河北省産の「河北栗子」のみを使用。果肉がしっかり締まり甘みの濃い実を、さらに厳選。90年以上使い込んだ釜と川砂で、毎日その日の火加減を見ながらじっくり焙煎する。焼きたてが一番とされる甘栗だけに、その日焼いた分しか店に並べないのも創業以来の流儀。伝統を守りつつ、糖蜜で炊いた甘栗納糖など新たな味も人気を集めている。

写真は、一番人気の厳選大甘栗300ｇ。通常粒の1.5倍の大きさの栗を使用しており、上品な甘みが口の中に広がる。