衹園
気取らず楽しむ、だしと炭火の味わい
御所南で愛された店が祇園へ移転。「お出汁と炭火」を軸に、鰹と利尻昆布の澄んだだしで旬の京野菜や素材の旨みを引き出す料理を提供。アンティークと現代家具が調和した空間で、肩肘張らずに楽しめる。
黒毛和牛サーロイン4,800円は、サシが入り過ぎず、甘みと旨みのバランスが絶妙な肉を厳選。炭火の遠赤外線で旨みを閉じ込め、じっくりロースト。
九条ねぎときのこのお浸しは、だしの繊細な風味が際立つ一品。
山芋とカマンベール明太子。日本酒にもワインにも好相性。
祇園の風情とリラックス感が調和した空間。奥にはテーブル席も。
キョウシュンイチエ
京旬いちえ
075-231-1122
京都市東山区大和大路通四条上ル富永町144 UEDA BLD. II 2F
18:00～25:00
休み : 日曜
公式HP : http://kyoto-ichie.com/