二条河原町

チャプターザグリル

神領の恵み・上賀茂の野菜ビュッフェ

上賀茂は、平安遷都以前から賀茂氏が耕し、上賀茂神社の社家たちが伝統野菜を守り継いできた由緒ある農耕地。その豊かな土壌と清流が育てた有機野菜は、味が濃く、香りも豊か。この野菜に惚れ込んだ統括総料理長・桝直人が、素材のポテンシャルを最大限に引き出す「ベジタブルビュッフェ」がこの2月より登場。香ばしいキャラメリゼやジューシーなローストなど、約10種類のデリが揃う。メインは和牛ボロネーゼやプラントベースのキーマカレーなど7種がスタンバイ。京都の歴史と大地の恵みを感じて。
写真はベジタブルビュッフェ（メインディッシュ付き）3,500円※ベジタブルビュッフェのみの場合2,500円。選べるメインに野菜デリ食べ放題、パン・ドリンク付きの充実ランチ。