鮨 流嘉

洗練された空間で、できたての鮨体験を

目の前で握られる一貫は、旬の天然魚と職人技が重なる“ 出来立ての感動”。堅苦しさはなく、肩ひじ張らずに楽しめるカウンターで、旅の記憶に残る一夜を。店内は7席のカウンターのほかに、4 名まで利用できる個室も用意。
写真はおまかせRyuka‐流嘉‐コース 20,000 円の一例。酢飯は赤酢を使った関東風と甘めの関西風をブレンド。コースは握り10 貫のほか一品や刺身、焼物なども楽しめる。

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  流嘉コースに登場する名物「月光」。最高級の大トロに濃厚な卵やウニをからめて。

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  最高級の大トロなど、すべての食材が目の前で調理されていく。

• CHECK

  特別な時間を叶えるモダンな店内
  カウンターは金閣寺、個室は銀閣寺をイメージ。どちらも洗練された雰囲気で非日常感に包まれる。