長岡京
京都の水と職人技が結晶したわらび餅
「みずみずしさこそ和菓子の生命」を理念に、京都・西山水系の豊かな水源を活用。地下水で作る四季折々の和菓子などが評判を得る。なかでも名水の良さが伝わるわらび餅は、一年を通じて販売。本わらび粉と和三盆を使い、モチモチとろけるような上品な味わいにファンが多い。他にも、大きな栗が入ったそば上用まんじゅう「天上天鼓」もおすすめだ。
写真はわらび餅820円～。職人手作りならではの技が光る逸品。大豆にじっくり時間をかけて火を入れた「京きな粉」のなめらかな舌触りにも驚く。
大粒の栗の存在が際立つ天上天鼓420円は、上皇・上皇后陛下に献上した実績も。
抹茶あんを口どけの良いバター生地で包んだミセスガラシャ260円。
看板商品のわらび餅や上生菓子、洋菓子などが並ぶ店内。
みずはきたがわ
みずは北川
075-954-0400
長岡京市うぐいす台1-3
阪急長岡天神駅から徒歩 15分
10:00～18:00
駐車場：６台
休み : 無休
公式HP : https://www.mizuha.co.jp/
