Synapse Roastery AYABE

遠赤外線で自家焙煎！厳選コーヒー豆とナッツ

店内で焙煎する10種類のコーヒー豆とミックスナッツを販売。遠赤外線で焙煎したコーヒー豆は、豆の芯まで均等に熱が加わるため、苦味や渋みが抑えられ、豆本来のフルーティーさや甘みが楽しめる。香り高く、飲んだ後もしばらく余韻が残る仕上がりが魅力。無添加のミックスナッツは甘みが最大限引き出されるように焙煎されており、噛んだ瞬間に口中に旨みが広がる。やみつきになる味わいにリピーター続出。

写真はコーヒー豆100g 600円～（種類により異なる）ミックスナッツ105g 500円、210g1,000円。おすすめは、酸味が少なく、ふわりとひろがる甘さとマイルドな口当たりが特徴のブラジル産ショコラ。ミックスナッツには、ピスタチオ、アーモンド、カシューナッツの3種が入る。

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  コーヒーアイス500円（ナッツ付）。遠赤外線焙煎ならではの香り、甘み、コクを堪能して。　

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  たっぷりの緑に癒される店内。絵などの装飾はほとんどが地域の方の作品だというから驚き。