天然活魚料理 さかな波波

目の前で開演！ ドラマチックな「波波劇場」

京都府の現代の名工を受賞した大将が毎日市場で目利きした天然魚を、ライブ感たっぷりに仕立てる「波波劇場」が繰り広げられる。目の前で大将が豪快に魚をさばく姿は圧巻。その一挙手一投足に、思わず見入ってしまう。名物のお造り盛り合わせは、鮮度も彩りも抜群。息子とともに板場に立つ店主の温かなもてなしも魅力で、外国人観光客にも人気を集めている。
写真は、魚を熟知する店主の板井保さん。熟練の技と朗らかな人柄にファンも多い。魚のさばきや串打ち、焼きなどを目の前で観賞できる店は貴重だ。

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  豪勢なお造り盛り合わせ1人前8,800円〜（写真は2.5人前）。

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  白グジ（甘鯛）の開きは9,000円～を用意。上品な旨みに笑みがこぼれる。　

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  木の温もりに包まれた落ち着いた空間。カウンターのほか個室も備え
  る。

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