堀江

大阪産料理空堀江本店

コナもんだけじゃない！大阪の食材を堪能

“ 食い倒れの街・大阪”を思いっきり実感できるのが、大阪府が主催する大阪産五つ星大賞にも輝いた「大阪産料理空」グループ。大阪湾の漁港で水揚げされた新鮮な魚介類をはじめ、なにわ黒牛や犬鳴豚、河内鴨といった大阪各地のこだわり肉、そして滋味豊かな野菜など、メニューには大阪産食材がずらり。大阪で造られた地酒やワインも豊富に揃う。素材の味を最大限に引き出した絶品料理で、「コナもんだけじゃない食材の魅力」を体感しよう。

写真は大阪産の魚盛り合わせ3人前3,000円。脂ののった「美咲サーモン」、大阪湾で水揚げされる「泉タコ」など、内容は仕入れ状況によって変動。

なにわ黒牛の陶板焼き2人前3,500円
なにわ黒牛は、大阪府に1カ所しかない牧場で大切に育てられた希少な黒毛和牛。陶板でじっくり焼いて、芳醇な旨みと香りを堪能しよう。
黒鯛の串焼き1,800円
岸和田の港で水揚げされた黒鯛を、豪快に串焼きで。プリップリの身と淡泊で上品な味わいは、やみつきになること間違いなし。
大阪の地酒グラス550円～
大阪府内の各地で造られた日本酒も、常時10種類前後がスタンバイ。さまざまな銘柄を飲み比べて、お気に入りの一杯を探してみて。
「空」で提供している食材は、地元の農家さんや漁師さんを直接訪ね歩いて選び抜いたこだわりの逸品ばかり。大阪が誇るたくさんの旨いものを、生産者の方々の想いと一緒に味わって
みて！