四ツ橋

大阪産料理空堀江本店

大阪産の旨いもんが勢ぞろい！

食の都・大阪が誇る地元・大阪産（もん）の食材にこだわった居酒屋。大阪湾で水揚げされる新鮮な魚介類や、なにわ黒牛、滋味あふれる旬の地野菜など、扱う食材はどれも、生産者を訪ね歩いて厳選した逸品ばかり。素材を熟知した料理人の技が光る料理はもちろん、温かなおもてなしも楽しみの一つ。その日おすすめの食材や、地酒との相性を尋ねながら、至福の時間を過ごしたい。大阪で醸した日本酒やワイン、梅酒も揃い、大阪の「本物の旨さ」を存分に堪能しよう。

写真は、陶板でじっくり焼くことで素材の旨みを引き出す魚介と地野菜の陶板焼き2～3人前6,000円。