心斎橋

魚匠陸水

心斎橋の隠れ家で新感覚の魚介料理を堪能

生産者直営の新鮮な魚介料理を提供する海鮮居酒屋。本まぐろ、サーモン、ウニを添えたふぐなど、旬の味覚を贅沢に盛り合わせたお造りは自慢の逸品。ほかにも数種類のスパイスで2日間熟成させた国産サーモンのハーブマリネや、鮮度抜群の魚を串に刺してロースターで焼き上げる「うお串」、本まぐろを炙って卵を絡めて味わう「うお焼しゃぶ」など、趣向を凝らした一皿が揃う。淡路島のたまねぎ焼酎や、ワイン樽で貯蔵した焼酎など珍しいお酒にも注目。地下1階の隠れ家的な空間で、多彩な魚介メニューを堪能しよう。

写真は、名物うお焼しゃぶ1,210円。うお串1本264円～はオニオンサーモン、本まぐろねぎまなど全4種類。