東京で話題の“フレンチラーメン”が沖縄に上陸。沖縄そばと融合して新たな味覚を生み出した。フレンチシェフ考案のスペシャル蟹トリュフSOBAは、沖縄伝統のポークスープにカニとトリュフの旨みをプラス。ゴーヤや海ぶどうなどの沖縄食材をあしらった華やかなビジュアルが目を引く。残ったスープに蟹ジューシーを投入すればリゾットも楽しめる、フルコースのような1杯だ。