亀屋饅頭のかんころ餠は、五島市などで作られた「かんころ」を使用。かんころとは、スライスしたさつまいもを茹でて、天日干しした保存食。手間と愛情をかけ、香り高い一品に仕上げている。

おすすめポイント

1cm厚に切り、焼くのがおすすめ。そのままでも、バターを添えても美味。