스시 류카

세련된 공간에서 갓 만든 스시 체험

눈앞에서 잡히는 일관은 제철 천연 생선과 장인 기술이 겹치는 “완성된 감동”. 견고함은 없고, 어깨 팔꿈치 없이 즐길 수 있는 카운터로, 여행의 기억에 남는 하룻밤을. 점내는 7석의 카운터 외에, 4명까지 이용할 수 있는 개인실도 준비.
사진은 맡김 Ryuka-유카-코스 20,000엔의 일례. 식초밥은 적초를 사용한 간토풍과 달콤한 간사이풍을 혼합. 코스는 그립 10 관 외에 일품이나 회, 구이 등도 즐길 수 있다.

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  류카 코스에 등장하는 명물 「츠키미츠」. 최고급 대토로에 농후한 계란이나 성게를 섞어.

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  최고급 대토로 등 모든 식재료가 눈앞에서 조리되어 간다.

• CHECK

  특별한 시간을 실현하는 현대적인 점내
  카운터는 금각사, 개인실은 은각사를 이미지. 둘 다 세련된 분위기로 비일상감에 휩싸인다.