계절 요리 스시 신나무 약사

鮨し 본격 에도 마에 스시를 만끽!

교토의 거리에서 부담없이 에도마에 스시를 맛보면 여기. 시조카라스마나 가와라마치 등 거리에 점포를 두고, 관광이나 쇼핑 사이에도 들리기 쉬운 것이 매력이다. 어깨 팔꿈치 없이 이용할 수 있는 분위기이면서, 장인의 기술이 빛나는 주먹을 맛볼 수 있다.

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  일본 각지에서 닿는 제철 생선을 사용한 스시의 모듬. 그 시즌 특유의 바다의 행운을 장인의 기술과 함께 맛보고 싶다.

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  장인의 손바닥도 잔치의 하나. 생선의 눈길이나 샤리의 소금매 등 숙련된 기술이 빛나는 일관을 맛보자.

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  어느 가게도 일본 술과 와인 등 술의 다양한 상품이 풍부. 엄선한 그립과 함께 각각의 페어링을 즐기고 싶다.