아라시야마
교토산의 소재를 살린 엄선한 도미차 절임 고젠
특제 참깨 누구에게 뚜렷한 진 도미의 구조를 얽혀 주는 「도미차 절임」이 명물. 우선은 그대로, 다음에 밥에 얹어 절인 덮밥에, 〆는 차 절임으로…와 3단계로 즐길 수 있다. 신선한 도미는 그때 제일 좋은 것을, 야채는 교토산을 중심으로 생산자로부터 직접 구매하고 있다. 히츠 밥은 대체 자유. 수제 절임과 함께 맛보자.
도미의 얇은 맛에 계절 야채의 조리, 수제 절임까지.
흰 된장에 담근 후 통통 구운다.
두툼한 참돔 커틀렛에 듬뿍 수제 타르타르 소스.
※수량 한정.
오늘, 아라시 야마
교토 아라시야마 도미차 절임 전문점 도미장 Hanana
075-862-8771
교토시 우쿄구 사가텐류지 세토가와초 26-1
JR 사가 아라시야마 역에서 도보 5 분
11 : 00 ~ 16 : 30 (LO15 : 30)
주차장: 없음
※후루나비 여행 제휴점
휴일 : 부정기
공식 HP : http://hanana-kyoto.com/top.html