Nishi Umeda
¡Esto sí que es auténtica comida fermentada japonesa! Un sabor suave y profundamente sabroso.
Un restaurante que dio a conocer la cultura de la comida fermentada de Japón en la Exposición Universal ha abierto un local permanente en Hilton Plaza. Aquí podrá disfrutar de una reconfortante cocina japonesa y occidental elaborada con ingredientes que realzan el singular sabor umami de la fermentación y los condimentos japoneses.
La foto muestra un menú de hamburguesa con filete, elaborado con carne de res y cerdo de Awaji, aderezado con una salsa miso especial, a un precio de 2,000 yenes.
![[Anécdota de la Expo]](https://www.tourist-guide.net/osaka/wp/wp-content/uploads/2026/05/HASSHOKU_%E3%82%B5%E3%83%96.jpg)
¡Las tinas de madera colocadas en el mostrador de la caja registradora se usaban como asientos en la Exposición Universal!
fermentación comedor fermentación fermentación
Restaurante de alimentos fermentados HASSHOKU
06-6147-8561
Hilton Plaza East B2F, 1-8-16 Umeda, Kita-ku, Ciudad de Osaka
Justo al lado de la puerta de acceso norte de la estación Nishi-Umeda del metro de Osaka.
11:00-15:00 (LO14:00), 17:00-23:00 (LO21:30)
Cerrado: Según instalación
Sitio web oficial: https://www.hatsukame.co.jp/hasshoku/