jardín
Disfrute de los sabores del dashi y la parrillada de carbón en un ambiente relajado.
Un restaurante muy apreciado en Goshominami se ha mudado a Gion. Especializado en caldos dashi y parrilladas al carbón, ofrece platos que realzan los sabores de las verduras de temporada de Kioto y otros ingredientes, utilizando un caldo ligero elaborado con bonito y alga Rishiri. Disfrute de una experiencia gastronómica relajada en un espacio donde se combinan armoniosamente muebles antiguos y modernos.
El solomillo Kuroge Wagyu, con un precio de 4,800 yenes, se selecciona cuidadosamente por su perfecto equilibrio entre dulzor y umami, sin exceso de grasa intramuscular. El sabor se conserva gracias a los rayos infrarrojos lejanos del carbón vegetal, y la carne se asa lentamente.
Las cebolletas y los champiñones Kujo escaldados son un plato que realza el delicado sabor del caldo.
Ñame, queso Camembert y mentaiko (huevas de bacalao picantes). Un maridaje excelente tanto con sake como con vino.
Un espacio donde se fusionan armoniosamente la atmósfera de Gion y una sensación de relajación. También hay mesas con asientos en la parte trasera.
Kyoshun Ichie
Kyoshun Ichie
075-231-1122
144 Tominaga-cho, Yamatooji-dori Shijo-agaru, Higashiyama-ku, ciudad de Kioto, UEDA BLD. II 2F
18: 00 ~ 25: 00
Cerrado: Domingos
Sitio web oficial: http://kyoto-ichie.com/