Carne de Kioto Hiroju Oike

Disfrute de la carne de res Omi A5 especialmente seleccionada al estilo de Kioto

Ubicado en una casa unifamiliar de Kioto con casi 100 años de antigüedad, este restaurante se especializa en sukiyaki y shabu-shabu elaborados con carne Omi de grado A5, una de las tres grandes variedades de carne wagyu de Japón. Adéntrese en este moderno espacio japonés, con un diseño inspirado en la era Meiji, y se sentirá envuelto en tranquilidad y elegancia, permitiendo que su viaje transcurra con calma. El sukiyaki, preparado con un caldo dashi secreto, le llenará la boca con el delicioso sabor de la grasa de alta calidad. Con shabu-shabu enriquecido con el refinado caldo de algas marinas de Kioto, verduras tradicionales de Kioto y atún de Kioto de la bahía de Ine, cada plato incorpora elementos de la cultura culinaria de la antigua capital, creando una experiencia especial e inolvidable.
La foto muestra el menú de sukiyaki estilo Kioto (carne de res Omi especialmente seleccionada) con ume por 16,500 yenes. Disfrute al máximo del profundo sabor umami de la carne de res marmoleada de alta calidad con nuestra salsa secreta para sukiyaki.

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  La carne de wagyu bañada en huevos rojos de Kioto es excepcional. Me apetece disfrutarla sobre arroz cocinado en cazuela de barro con arroz "Shikiyutaka" de Kyotamba y saborear cada bocado.

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  Añade 2,750 yenes a tu menú para disfrutar de maridajes de sake de temporada. Tras degustar un sake diferente con cada plato, podrás disfrutar de barra libre.

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  El interior conserva el encanto de una casa tradicional de Kioto, con su tokonoma (alcoba) y jardín. Los huéspedes pueden disfrutar de un momento de lujo rodeados de la atmósfera de Kioto mientras contemplan el jardín.

• Presupuesto

  Almuerzo y cena desde 16,500 yenes

• Reserva

  Puede

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