角煮まんCentralNagasaki CityOriginating from Nagasaki's traditional shippoku cuisine, we are a kakuni specialty shop. Our expert chefs simmer selected pork in a secret sauce, carefully removing excess fat.To maximize the flavor, our original dough blends two flours with homemade lard for an astonishingly fluffy texture. The harmony of tender kakuni and fluffy dough makes our "Kakuni-man" a proud masterpiece.A Taste of Nagasaki: Melt-in-your-mouth Kakuni-man郷土料理として愛される卓袱料理を原点とする角煮の専門店。厳選した豚肉を熟練の職人が丁寧に下ごしらえし、余分な脂を除きながら秘伝のタレでじっくり煮込んでいます。角煮の旨みを最大限に引き出す特製生地は、2種類の小麦をブレンドし、自家製ラードを加えることで驚くほどふっくら。やわらかい角煮とふわふわ生地が調和した「角煮まん」は、角煮家こじまの自慢の逸品です。Kakuniya Kojima Douza-machi Branch6-12 Douza-machi, Nagasaki City 9:00 a.m. -7:00 p.m. Not fixed 1-minute walk from the 'Kanko-dori' tram stopKakuniya Kojima Chitosepia BranchB1F, 5-1 Chitose-machi, Nagasaki City 9:30 a.m.-8:00 p.m. Not fixed 1-minute walk from the ʻShowa-machi-doriʻ tram stop←一度食べたらまた食べたくなる自慢の味。喜ばれる長崎の土産として、全国から愛されているA proud flavor that makes you want to another bite once you try it. Loved across the country as a delightful souvenir from Nagasaki.↑濃厚に見えて、後味は驚くほど軽やか。長年継ぎ足した秘伝のタレが、深い味わいを生みだしますThough it looks rich, the aftertaste is surprisingly light. Our secret sauce, simmered and added to over many years, creates a deep, complex flavor.↑長崎の味わいで、いつもの食卓を少し贅沢に。こじま自慢の味をオンラインショップからお取り寄せできますBring a touch of luxury to your everyday meals with the tastes of Nagasaki. You can order Kojima's proud flavors online straight to your door.↑「角煮まん」や「角煮ちまき」など、こじま自慢の商品をチトセピア店でもお買い求めいただけますYou can also purchase Kojima's proud items, such as 'Kakuni-man' and 'Kakuni-chimaki,' at our Chitosepia store.電子マネー対応e-money available電子マネー対応e-money availableQRコード決済対応QR code payments availableQRコード決済対応QR code payments available全国配送対応Nationwide delivery availableOnline Shophttps://www.kakuniya.jp/全国配送対応Nationwide delivery availableOnline Shophttps://www.kakuniya.jp/MAPP53-C-2WEB＆MAPOnline ShopMAPP54WEB＆MAPKakuniya Kojima／Kakuni-man℡095-822-7811 https://www.kakuniya.com/角煮家 こじま 銅座町店長崎市銅座町6-12 9:00〜19:00 不定 路面電車「観光通」電停から徒歩1分クレジットカード対応Credit cards available℡095-845-0052 https://www.kakuniya.com/角煮家 こじま チトセピア店長崎市千歳町5-1 B1F 9:30〜20:00 不定 路面電車「昭和町通」電停から徒歩1分クレジットカード対応Credit cards available39中心市街地長崎市長崎の伝統を味わう、とろける旨さの角煮まん角煮家 こじま
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