食Eat べ食るまる泊Stay 買Shop う団体用メニューも用意。ご利用の際は事前にお問合せを Group menus available. Please inquire in advance.鹿児島の特産品と麹が融合した味わいを楽しめる、「麹蔵GEN（麹レストラン）」。豚肉や魚、野菜、卵など麹で育てた食材をふんだんに使った料理を提供。霧島高原ビールやオリジナル焼酎もぜひ堪能して。A restaurant where you can enjoy Kagoshima’s local specialties with koji. Dishes feature ingredients nurtured using koji. Be sure to enjoy Kirishima Kogen Beer and original shochu.売店では、焼酎やビール、麹で育ったお肉製品も販売。また鹿児島特産品も豊富に揃い、お土産にも最適。甘酒や焼酎の試飲も楽しんで。The shop offers shochu, beer, and koji-raised meat products, along with Kagoshima specialties. Tastings of amazake and shochu are also available.薩摩自顕流薩摩自顕流Satsuma JigenryuSatsuma Jigenryu麹屋の甘酒Kojiya’s Amazake不動の人気を誇る食べる甘酒として人気不動の人気を誇る食べる甘酒として人気の逸品こだわり米焼酎A popular treat enjoyed A consistently popular premium as edible amazake.rice shochu.0995-58-2535 (受付時間 9:00～17:00)霧島市溝辺町麓876-159:00～17:00 ※レストランは11:00～15:00（LO/14:00）年末年始 ※レストランの定休日については公式HP・SNSをご確認ください鹿児島空港、九州自動車道「溝辺鹿児島空港IC」より車で3分手軽に料理の可能性が広がる塩麹Easy to use, expands your cooking.種麹屋の塩麹Tane Kojiya Shio Koji麹豚を使用した「ロースカツ定食」 “Pork Cutlet set meal”詳細はこちらCheck here876-15 Mizobe-cho Fumoto, Kirishima City9:00 a.m. – 5:00 p.m. *Restaurant:11:00 a.m.- 3:00 p.m.(last order 2:00 p.m.)Year-end and New Year holidays*Please check the restaurant's official website for its regular holidays.3 minutes by car from Kagoshima Airport and Mizobe-Kagoshima Airport IC on the Kyushu Expressway日々の忙しさを離れ、明日への活力を養う滞在体験ができる「麹・発酵ホテル」。客室から食事、スパに至るまで、細部にまでこだわったリトリートを存分に堪能できる。A hotel where you can escape daily stress and recharge for tomorrow. From rooms to dining and spa, enjoy a retreat crafted with care in every detail.定期開催 麹ソムリエ講座麹のプロによる講座を定期的に開催。麹ソムリエの資格取得が目指せる。Regular courses led by koji experts, offering the opportunity to earn a Koji Sommelier certification.詳細はこちらCheck hereチェコ・プラハの街並みを思わせる、カラフルな外観A colorful exterior that brings to mindthe charming streets of Prague.MAP P69WEB＆MAPHP61ふわとろ食感がたまらない、大人気の「塩麹シュークリーム」A fluffy and melty favorite: the “Shio Koji cream puff”. おすすめ商品Must Buy Goods麹の恵みを味わうレストランA Restaurant to Savor the Blessings of Kojiさまざまな麹商品をお土産にKoji Products for Souvenirs日常を忘れ、癒しのひとときをEnjoy a Moment of RelaxationKoji Sommelier Classes –Held Regularly
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