vol.01The Beginnings of Satsuma Shochu, Cultivated by the Volcanic Ash-Rich SoilTrivia to Make Your Trip Even BetterTrivia to Make Your Trip Even BetterTrivia to Make Your Trip Even BetterTrivia to Make Your Trip Even BetterTrivia to Make Your Trip Even BetterTrivia to Make Your Trip Even BetterTrivia to Make Your Trip Even BetterTrivia to Make Your Trip Even BetterTrivia to Make Your Trip Even BetterTrivia to Make Your Trip Even BetterTrivia to Make Your Trip Even BetterWelcome to Kagoshima!Welcome to Kagoshima!Welcome to Kagoshima!Welcome to Kagoshima!Welcome to Kagoshima!Welcome to Kagoshima!Welcome to Kagoshima!Welcome to Kagoshima!Welcome to Kagoshima!Welcome to Kagoshima!Welcome to Kagoshima!columnWherever you travel in Kagoshima, you will see the words "Imo-Shochu" (sweet potato shochu). In fact, the roots of Kagoshimaʼs Imo- Shochu culture actually stem from the region's unique challenge: a land where rice struggled to grow. About 60% of the soil consists of the "Shirasu Plateau," formed by volcanic ash. Because the ground drains water too quickly, it was once a barren land where rice cultivation was nearly impossible. This crisis was resolved by the 18th-century introduction of the "sweet potato," which thrived where rice could not. Lord Nariakira Shimazu encouraged shochu production using them, now widely cultivated in Satsuma, sparking the bloom of Kagoshima's unique shochu culture.54鹿児島を旅すると、至る所で目にする「芋焼酎」の文字。実は、鹿児島の芋焼酎文化が発展した背景には、この土地ならではの「お米が育ちにくい環境」がありました。鹿児島の土壌の約6割を占めるのは、火山灰でできた「シラス台地」。水はけが良すぎるため、昔は主食であるお米（稲作）がほとんど育たない不毛の大地だったのです。そんなピンチを救ったのが、18世紀に琉球から伝わった「さつまいも」でした。■摩の土壌に適し、広く栽培されるようになったさつまいもを使い、当時の名君・島津斉彬公らがアルコール（焼酎）造りを推奨したことで、鹿児島独自の焼酎文化が一気に花開きます。大地の弱点を最高の強みに変えた先人たちの知恵。その歩みに思いを馳せると、今宵の一杯がさらに味わい深くなるはずです。PHOTO© 鹿児島観光コンベンション協会街歩きや今夜の酒場がもっと楽しくなる、だれかに話したくなるかごしま雑学をご紹介。街歩きや今夜の酒場がもっと楽しくなる、だれかに話したくなるかごしま雑学をご紹介。街歩きや今夜の酒場がもっと楽しくなる、だれかに話したくなるかごしま雑学をご紹介。街歩きや今夜の酒場がもっと楽しくなる、だれかに話したくなるかごしま雑学をご紹介。街歩きや今夜の酒場がもっと楽しくなる、だれかに話したくなるかごしま雑学をご紹介。街歩きや今夜の酒場がもっと楽しくなる、だれかに話したくなるかごしま雑学をご紹介。街歩きや今夜の酒場がもっと楽しくなる、だれかに話したくなるかごしま雑学をご紹介。街歩きや今夜の酒場がもっと楽しくなる、だれかに話したくなるかごしま雑学をご紹介。街歩きや今夜の酒場がもっと楽しくなる、だれかに話したくなるかごしま雑学をご紹介。街歩きや今夜の酒場がもっと楽しくなる、だれかに話したくなるかごしま雑学をご紹介。街歩きや今夜の酒場がもっと楽しくなる、だれかに話したくなるかごしま雑学をご紹介。鹿児島へ、おおおおおおおおおおじじじじじじじじじじゃゃゃゃゃゃゃゃゃゃっっっっっっっっっったたたたたたたたたたももももももももももんんんんんんんんんんせせせせせせせせせせ！！！！！！！！！！よよよよよよよよよよかかかかかかかかかか旅か旅か旅か旅旅旅旅旅旅旅旅旅旅旅旅旅旅旅旅旅旅旅旅旅をををををををををををををををををををを深深深深深深深深深深めめめめめめめめめめめめめめめめめめめめるるるるるるるるるる雑学雑学雑学雑学雑学雑学雑学雑学雑学雑学おじゃったもんせ！よか旅を深める雑学火山灰の大地が育んだ、■摩焼酎の始まり火山灰の大地が育んだ、■摩焼酎の始まり火山灰の大地が育んだ、■摩焼酎の始まり火山灰の大地が育んだ、■摩焼酎の始まり
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